自制烤牛排自制烤牛排牛里脊、胡椒粉、蒜、海盐、生抽、蚝油、橄榄油、圣女果、迷迭香。味道鲜美口感香嫩的牛排，自己在家也可以做哦！牛里脊清洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背在两面扎数刀断筋备用，这样烤出的牛排比较嫩。牛排里放入海盐。加入生抽。加入蚝油。倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。三明治机提前预热好，烤盘里倒入适量的橄榄油，放入腌制好的牛排。盖上盖子，随个人喜好煎制成喜欢的颜色。牛排快熟时，把切好的蒜片，圣女果放入一起煎制熟即可。也可以撒点迷迭香增加香味哦。成品图。口感鲜嫩，入味十足！美味可口！多谷物华芙饼多谷物华芙饼发芽谷物面包粉、清水。今天跟分享一道操作简单，营养又美味的谷物华芙饼，无糖无油，还有亚麻籽、葵花籽和燕麦等谷物在里面，外壳酥脆，内心柔软，一口咬下去酥脆松软，Q弹有嚼劲，还有燕麦香和多种谷物的香味，越嚼越香，比面包好吃，比蛋糕营养；搭配酸奶、水果、冰激凌或是咖啡，用来当早餐或是下午茶吃，营养又健康~~~备好食材。盆中倒入面粉和清水；我用的谷物面包预拌粉，已添加了盐、干酵母和众多谷物；所以不用再添加其它食材，只需要加适量的清水即可。先用筷子将面包粉和水搅拌均匀。案板上撒少许干粉，把面团拿出来，用手揉至光滑，几分钟就揉好了。把面团重新放回面盆中，盖上保鲜膜，在室温中自然发酵；天冷可用烤箱发酵。发酵到原来面团的2倍大小，用手指蘸面粉在顶部戳个洞，面团不塌陷不回缩既可。取出面团，轻轻按压排气，不用揉，直接用刀切割成8等份。再将每份小面团，搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后把每个小面团重新揉圆，这步相当于给面团整形；盖膜，再次醒发20分钟。取出华芙饼机，在上下两面分别刷少许食用油；然后通电，预热1分钟；第一次使用模具，抹油保养又方便脱模具，也可以不抹油。取份小面团放在华芙饼盘的中央。然后盖上盖子，上下加热，大约烘烤3~5分钟，3分钟比较嫩软，5分钟更为酥脆，具体看各人口感来烘烤。烤到金黄色就可以了，用筷子挑起一边就能轻松脱模了；如果挑不出来，说明加热时间还不够，盖上盖子再加热一会儿即可。有的还会蘸在上面的盖子上，也是正常的。取出放在烤网上晾凉。外壳酥脆，内心柔软。一口咬下去Q弹有嚼劲，还有多种谷物的香味，越嚼越香，真好吃。烤T骨猪排小烤箱烤T骨猪排T骨猪排、生抽、蚝油、老抽、味啉、混合胡椒粉、玫瑰露、清水。买了个小烤箱，总是想方设法用，搞了两块T骨猪排，腌了一天，第二天就烤，还真的挺方便的，烤盘也容易洗，领导除特别喜欢Grill外，就算这玩艺儿了。置一大碗，放生抽1大勺、蚝油1/2大勺、老抽1小勺、味啉1/2大勺、混合胡椒粉1/3小勺、玫瑰露1大勺、清水1大勺，搅拌均匀。放入洗净后吸干水的猪排，不断用手抓腌，边抓腌边用小刀扎孔，再用手抓几下，再扎几下，又抓腌，抓腌到调料汁完全被肉吸收。用利刀或剪刀在边缘剪几个口，周边大概1~1.5英寸剪一个口，猪排受热时中间就不会拱起来或凹下去，再拿回大碗抓腌片刻。放入贮藏盒入冰箱隔一夜。烹调时尽量先室温，把肉肉放入小烤箱，设置°F，20~25分钟，肉厚的时间再长一些。把架子拉出来，翻面儿，用探肉针探入最厚肉部分，如果差不多够温度了，设置5分钟左右，如果内里还是有血水，设置长一点时间，为了保险起见，可以把肉肉割开一个口子来观察，一定要把肉烤熟，如果想在肉肉的表面有点焦感，可以用Broil功能高档High，2~3分钟，要开箱灯观察，用上火高档烤很容易把食物烤糊的哦。

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